Prof. Dr. K. Täufel: search on Z-Library

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1

Aromatische Hydroxyl-, Amino- und Chinon-Verbindungen als Fettantioxygene

Prof. Dr. K. Täufel, Dr. H. Rothe

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1951

Language:

german

File:

PDF, 572 KB

german, 1951

2

Zur Chemie des Verderbens der Fette XXI: Systematische Versuche über die Hemmung der Autoxydation durch Dioxybenzole

Prof. Dr. K. Täufel, E. Arens

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1944

Language:

german

File:

PDF, 386 KB

german, 1944

3

Polymerisierte Seetieröle als Nahrungsöle

Prof. Dr. K. Täufel

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1952

Language:

german

File:

PDF, 144 KB

german, 1952

4

Sinn und Grenzen der Verdorbenheitsnachweise für Fette

Prof. Dr. K. Täufel

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1938

Language:

german

File:

PDF, 682 KB

german, 1938

5

Über die Biogenese der Fettsäuren der natürlichen Fette

Prof. Dr. K. Täufel

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1950

Language:

german

File:

PDF, 550 KB

german, 1950

6

Zum mikrobiellen Verhalten von Gluco-Fructosiden gegenüber den Streptokokken der Mundflora im Hinblick auf die Zahnkaries

Dr. A. Täufel, Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1970

Language:

german

File:

PDF, 418 KB

german, 1970

7

Über die Bildung des Fettes der Milch

Prof. Dr. K. Täufel

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1950

Language:

german

File:

PDF, 257 KB

german, 1950

8

Zur Chemie des Verderbens der Fette XIX: Bitterwerden des Hafers und seine fettantioxygene Wirksamkeit

Prof. Dr. K. Täufel, H. Rothe

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1943

Language:

german

File:

PDF, 507 KB

german, 1943

9

Zur Chemie des Verderbens der Fette V: Die analytische Differenzierung der gebildeten Aldehyde

Prof. Dr. K. Täufel, K. Klentsch

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1939

Language:

german

File:

PDF, 373 KB

german, 1939

10

Zur Frage der Beziehungen zwischen fetten u. ätherischen Ölen

Prof. Dr. K. Täufel, Dr. O. Bauer

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1936

Language:

german

File:

PDF, 354 KB

german, 1936

11

Zur Chemie des Verderbens der Fette VI: Die Rolle des Maltols beim Fettverderben

J. Köchling, Prof. Dr. K. Täufel

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1939

Language:

german

File:

PDF, 591 KB

german, 1939

12

Zur Chemie des Verderbens der Fette XX: Zur Charakteristik des fettantioxygenen Komplexes aus Hafer

Prof. Dr. K. Täufel, H. Rothe

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1944

Language:

german

File:

PDF, 359 KB

german, 1944

13

Fettersparnisse bei der Lebensmittelherstellung

Prof. Dr. K. Täufel

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1939

Language:

german

File:

PDF, 378 KB

german, 1939

14

Zur Chemie des Verderbens der Fette VII: Der Einfluß der Erhitzung auf die Lagerfestigkeit der Fette

J. Köchling, Prof. Dr. K. Täufel

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1939

Language:

german

File:

PDF, 526 KB

german, 1939

15

Zur Chemie des Verderbens der Fette XI: Der Einfluß von Filtrationsfaktoren auf die Lagerfestigkeit der Fette

Prof. Dr. K. Täufel, Dr. J. Köchling

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1940

Language:

german

File:

PDF, 270 KB

german, 1940

16

Zur Kenntnis des Lupinenöles

Prof. Dr. K. Täufel, Cl. Franzke

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1950

Language:

german

File:

PDF, 241 KB

german, 1950

17

Zur Chemie des Verderbens der Fette XIII: Der Einfluß ausgewählter Stoffe auf den Verlauf der Autoxydation

Prof. Dr. K. Täufel, Dr. J. Köchling, Dr. R. Müller

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1941

Language:

german

File:

PDF, 245 KB

german, 1941

18

Zur Chemie des Verderbens der Fette VIII: Der Einfluß verschiedener Stoffe (Gerste, Malz, Gerstenröstprodukte, Phosphatide, Eiweißstoffe, Kohlenhydrate) im nicht erhitzten sowie im erhitzten Zustand auf die Lagerfestigkeit der Fette

Prof. Dr. K. Täufel, J. Köchling

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1939

Language:

german

File:

PDF, 790 KB

german, 1939

19

Fortschrittsberichte Der oxydative Fettumsatz bei der Autoxydation sowie im biologischen Geschehen

Prof. Dr. K. Täufel Potsdam-Rehbrücke

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1951

Language:

german

File:

PDF, 282 KB

german, 1951

20

Die neuere Entwicklung der Lebensmittelchemie (5. Bericht)

Prof. Dr. Kurt Täufel

Journal:

Angewandte Chemie

Year:

1932

Language:

german

File:

PDF, 761 KB

german, 1932

21

Die intestinal-enzymatische Spaltung von Galakto-Oligosacchariden im Darm von Tier und Mensch mit besonderer Berücksichtigung von Lactobacillus bifidus 1. Mitt. Zur Mikrobiologie der intestinalen Flora des Säuglings

Prof. Dr. H. Haenel, Dr. H. Ruttloff, Dr. A. Täfel, Prof. Dr. K. Täufel

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

File:

PDF, 452 KB

german, 1967

22

Die intestinal-enzymatische Spaltung von Galakto-Oligosacchariden im Darm von Tier und Mensch mit besonderer Berücksichtigung von Lactobacillus bifidus 2. Mitt. Zum intestinalen Verhalten der Lactulose

Dr. H. Ruttloff, Dr. A. Täufel, Prof. Dr. W. Krause, Prof. Dr. H. Haenel, Prof. Dr. K. Täufel

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

File:

PDF, 552 KB

german, 1967

23

Über den Einsatz von Fettsäurechloriden bei der Umesterung von Fetten

Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel, Dipl.-Lebensmittelchemiker P. Dietze, Doz. Dr. Cl. Franzke

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1960

Language:

german

File:

PDF, 303 KB

german, 1960

24

Die Hydratation der Stärke. IX. Die Bindung des Wassers und deren Bedeutung für die Eigenschaften des Stärkekornes

Dr. F. Schierbaum, Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1963

Language:

german

File:

PDF, 820 KB

german, 1963

25

Untersuchungen über den Abbau der Citronensäure durch Aspergillus niger. 1. Mitt. Über den Zucker- und Säure-Stoffwechsel während des Überganges von der Synthese zum Abbau der Citronensäure

Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel, Dr. U. Behnke

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1966

Language:

german

File:

PDF, 940 KB

german, 1966

26

Über die chemische Bestimmung des Antipellagra-Vitamins in Lebensmitteln. I. Mitteilung: Die Grundlagen der Bromcyan-Methodik

Dr. B. Gassmann, Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1958

Language:

german

File:

PDF, 832 KB

german, 1958

27

Die intestinal-enzymatische Spaltung von Galakto-Oligosacchariden im Darm von Tier und Mensch mit besonderer Berücksichtigung von Lactobacillus bifidus 3. Mitt. Carbohydratische Aktivität ausgewählter Mikroorganismen der Darmflora

Dr. H. Ruttloff, Dr. A. Täufel, Prof. Dr. H. Haenel, Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

File:

PDF, 770 KB

german, 1967

28

Über die Darstellung von 1-Monosorbin

Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel, Doz. Dr. Cl. Franzke, Dipl.-Lebensmittelchemiker P. Dietze

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1960

Language:

german

File:

PDF, 234 KB

german, 1960

29

Zur intestinal-enzymatischen Spaltung von Saccharose-Fettsäureestern

Dr. H. Ruttloff, Dr. F. Linow, Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1967

File:

PDF, 718 KB

1967

30

The application of multivariat mathematical-statistical methods to the solution of problems in nutrition science, food economics and foodstuff technology Part 3. Statistical second order designs

Dr. sc. V. Erhardt, Dr. sc. A. Täufel, Dipl.-Math. B. Seppelt, Prof. Dr. H. Ruttloff

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1984

Language:

english

File:

PDF, 472 KB

english, 1984

31

Citronensäure-Bilanz bei verschiedenen Schimmelpilzen

Prof. Dr. K. Täufel, H. Ruttloff

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1957

Language:

german

File:

PDF, 282 KB

german, 1957

32

Gewinnung und Charakteristik von Proteasen aus Thermoactinomyces vulgaris I. Proteasen aus thermophilen Mikroorganismen (Literaturüberblick)

Prof. Dr. H. Ruttloff, P. Klingenberg, U. Behnke, A. Leuchtenberger, A. Täufel

Journal:

Journal of Basic Microbiology

Year:

1978

Language:

german

File:

PDF, 682 KB

german, 1978

33

Die Hydratation der Stärke. IV. Die Abhängigkeit der Sorptionswärme der Stärke von ihrer Hydratation

Dr. F. Schierbaum, Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1962

Language:

german

File:

PDF, 650 KB

german, 1962

34

Zur Beurteilung von Obsterzeugnissen aufgrund ihres Gehaltes an Sorbit

Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel, H. Ruttloff, B. Orlob

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1958

Language:

german

File:

PDF, 539 KB

german, 1958

35

Forschungsergebnisse auf dem Gebiet von Nahrung und Ernährung, ausgewählt aus dem neueren Schrifttum 5. Mitt. Verdauung und Resorption von Fetten

Prof. Dr. Dr. h.c. K. K. Täufel

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1968

Language:

german

File:

PDF, 597 KB

german, 1968

36

Untersuchungen zur Bildung von Acetoin und Diacetyl durch Rahmsäuerungskulturen

Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel, U. Behnke

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1960

Language:

german

File:

PDF, 606 KB

german, 1960

37

Bestimmung von Glucoamylase im kontinuierlichen System

Dr. A. Täufel, I. V. Lupin, Prof. Dr. H. Ruttloff

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1974

Language:

german

File:

PDF, 264 KB

german, 1974

38

Über die Einesterung niederer Fettsäuren in natürliche Fette und Öle

Prof. Dr. Dr. h. c. K. K. Täufel, Dipl.-Chem. M. Achtzehn, Dr. Cl. Franzke

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1958

Language:

german

File:

PDF, 758 KB

german, 1958

39

Über die niederen Saccharide des Maises und ihr Verhalten während Lagerung und Keimung

Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel, Dr. K. J. Steinbach, B. Hartmann

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1960

Language:

german

File:

PDF, 824 KB

german, 1960

40

Zur Bestimmung von Stickstoff und Phosphor im Kjeldahlaufschluß mittels Selens

Prof. Dr. K. Täufel, Dr. H. Thaler, K. Starke

Journal:

Angewandte Chemie

Year:

1935

Language:

german

File:

PDF, 274 KB

german, 1935

41

Einige Bemerkungen zur Verträglichkeit größerer Mengen an Citronensäure

Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel, Dipl.-Chem. U. Behnke

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1960

Language:

german

File:

PDF, 426 KB

german, 1960

42

Zur Ausscheidung von Glucoamylase-Isoenzymen durch einen Stamm der Gattung Endomycopsis

Prof. Dr. H. Ruttloff, A. Täufel, R. Friese, F. Zickler

Journal:

Journal of Basic Microbiology

Year:

1970

Language:

german

File:

PDF, 401 KB

german, 1970

43

Filtrierpapier-Test zum Nachweis peroxydischer Verbindungen

Prof. Dr. K. Täufel, Dr. R. Vogel

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1955

Language:

german

File:

PDF, 1.47 MB

german, 1955

44

Das natürliche Vorkommen von Monobenzoyl-aldosen, ihre Darstellung und ihr Nachweis

Dr. W. Bock, Prof. Dr. H. Zinner, Prof. Dr. Dr. K. Täufel

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1959

Language:

german

File:

PDF, 414 KB

german, 1959

45

Zur quantitativen Bestimmung von Glucosamin und N-Acetylglucosamin

Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel, Dr. K. Romminger, I. Rudolph

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1958

Language:

german

File:

PDF, 357 KB

german, 1958

46

Glucoamylase aus Endomycopsis bispora I. Zur Produktion des Enzyms in Schüttelkultur

Prof. Dr. H. Ruttloff, A. Täufel, F. Zickler

Journal:

Journal of Basic Microbiology

Year:

1979

Language:

german

File:

PDF, 485 KB

german, 1979

47

Isolierung von Methylketonen aus Fetten und papierchromatographische Differenzierung in Form der 2,4-Dinitrophenylhydrazone

Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel, K. Schmidt, Prof. Dr. Cl. Franzke

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1962

File:

PDF, 559 KB

1962

48

Wandlungen der Volksernährung: Ein Auftrag an die Lebensmittelchemie

Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1961

Language:

german

File:

PDF, 1.33 MB

german, 1961

49

Zur Bestimmung der mikrobiellen Glucoamylase

Dr. H. Ruttloff, R. Friese, Dr. A. Táufel, Prof. Dr. Dr. h.c. K. Täufel

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1968

Language:

german

File:

PDF, 486 KB

german, 1968

50

Zur mikroanalytischen Bestimmung von Sacchariden mittels der Luffschen Lösung

Prof. Dr. K. Täufel, H. Iwainsky, M. Liermann

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1957

Language:

german

File:

PDF, 417 KB

german, 1957

To build up a library is to create a life. It’s never just a random collection of books.

— Carlos María Domínguez

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